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本文目录
原料 :韭菜100克、白豆干250克、做法做法葱姜适量、家常家常盐适量、豆干大全豆干大全辣椒3个、条的条蚝油10克、做法做法酱油20毫升 、家常家常白糖1克、豆干大全豆干大全鸡精少许、条的条香油适量 。做法做法
做法 :
1.白豆干切条入平底锅煎至微黄备用 。
2.韭菜洗净切段。
3.葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。
4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入豆干翻炒。
6.加入酱油、蚝油、糖。
7.在加入适量的清水烧制豆干入味 。
8.倒入韭菜翻炒均匀。
9.加少许盐 ,鸡精 ,淋入香油,翻炒均匀关火 。
原料:豆干300克 、银鱼10克 、红辣椒2个 、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、食用油30克 、酱油1大匙、料酒1大匙、豆豉1大匙、精盐1小匙 、白糖1小匙 、味精1小匙 。
做法 :
1.豆干洗净,横剖成2片再切成丝,放入热油锅中煎黄 ,盛出 。
2.银鱼洗净 ,沥干水分,放入碗中,加入料酒去除腥味备用。
3.生姜 、大蒜、香葱洗净,红辣椒洗净、去蒂及籽,均切末备用。
4.锅中倒油烧热,放入银鱼炒香 ,加入豆豉、酱油、白糖、精盐、味精及其余所有材料炒熟即可。
1 、准备食材:昂刺鱼500g 、豆干200g;辅料:油适量、盐适量、细香葱适量 、大蒜适量 、姜适量 、陈醋适量 、生抽适量、老抽适量 。
2、昂刺鱼去鳃,刮鳞,洗净之后,在其中一面切刀,便于入味。
3、豆干切成方块,姜切片,葱切葱花,蒜拍扁.锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜爆香 。
4、倒入生抽,煮沸。
5、倒入开水,将汤汁煮沸。
6 、向锅内放入昂刺鱼 。
7、向锅内放入豆干 。
8、倒入少许陈醋调味,少许老抽调色.大火煮沸汤汁,盖上锅盖,转小火焖15分钟。
9、打开锅盖,大火收汁。
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